就是要氣死義大利人！平底鍋烤義式鳳梨筆管麵披薩 🍝 🍕

做此料理的契機有兩個：「某家連鎖披薩店專出詭異奇特的披薩」、「懶得等發酵＋不想揉餅皮」，最後當然是「氣死義大利人」（並沒有）

實際上這道料理做了兩次，第一次不慎煮太久導致底部燒焦～為了做這道料理，特意去買了小一號的百元平底鍋（原本想買煎蛋那種的，但這樣就不叫披薩了XD）

最後挑選了能做一人份八吋披薩專用平底鍋～

煮麵過程還算順利，披薩醬反而有困難～沒辦法用義大利麵醬胡亂帶過+1平常我們吃披薩醬汁有帶點濕潤水分好入口，然後換吃義大利麵反而有濃稠感，兩者口感上的差距可想而知～

要做就得買番茄罐頭撒鹽撒蒜，或是買市售的披薩醬（不便宜）總之做醬料存放或使用這點還得深入研究，醬料還有各種風味和製作方式，可惜原料取得不是很容易就是

煮麵完灑羅勒葉和蛋黃是必要過程，由於蛋白沒有要馬上使用，於是冷凍起來～可以的話我是不想送冷凍，除了隔水加熱回溫時間很長以外，也很難打發

吸蛋黃瞬間是最令人振奮的時候！療癒啊！

把麵攤平在鍋面底下的奶油要用多一點，小火帶水悶煮需要一段時間，但要是時間抓不好，很容易焦（第一次製作是煮太久）

第二次縮減了時間，好很多但是披薩乳酪絲放太少，還要再丟麵下去增加厚度才能定型成披薩，但這也意味著需要再一顆蛋黃～

由於使用的奶油略帶鹹度，所以省去額外加鹽的動作（第一次製作的版本用無鹽奶油，額外撒鹽，結果太鹹）嘗起來恰到好處～

不滿意的部分「咬不過癮，麵皮不夠厚」